還在煩惱母親節要買什麼蛋糕？
不如改試做這道健康又美味的Carrot Cake Salad孝敬媽咪！💆🏻‍♀️

 

 

— 食材 (2人份) —

紅蘿蔔 X2
萵苣 X1
橄欖油 X適量
蘋果醋 X適量
醃製紅洋蔥 X適量
核桃 X適量
南瓜子 X適量
茴香籽 X1茶匙
鹽與胡椒 X適量
香菜 X適量

— 醬汁 —
橘子 X 半顆
白芝麻醬 X 1匙半
橄欖油 X 2匙
蜂蜜 X 2匙

 

 

— 作法 —
Step 1 – 將萵苣洗淨剝葉，放進沙拉碗中，淋上蘋果醋與橄欖油拌勻

Step 2 – 將紅蘿蔔去皮後，削成細片狀，加進沙拉碗

Step 3 – 製作沙拉醬，將橘子擠汁後，與白芝麻醬、橄欖油與蜂蜜拌勻，依個人喜好調整

Step 4 – 將沙拉醬淋入沙拉碗，最後撒上鹽與胡椒、醃製紅洋蔥、核桃
南瓜子、少許茴香籽與香菜

 

 

 

完成囉！！

 

快獻給媽媽這道美味、色彩多姿，又健康百分百的紅蘿蔔堅果沙拉

讓媽媽能在一年一度的母親節過得美麗健康、活力滿滿

 

喜食堅果祝天下所有偉大的母親 🎊 母親節快樂 🎊